Por que alimentos crus e vivos são bons pra mim?

Os alimentos crus e vivos são reconhecidos pela sua capacidade de melhorar os seus níveis de energia, fortalecer o sistema imunitário, melhorar a sua digestão, fornecer apoio na desintoxicação, reduzir a inflamação no corpo e ajudar na perda de peso , entre outros. Além do mais, eles podem diminuir o risco de desenvolver doenças crônicas e degenerativas, como diabetes tipo 2, osteoporose, doenças cardiovasculares, artrite, certas formas de câncer e muito mais.


Como isso é possível? Em palavras simples, porque alimentos crus e vivos são alimentos para os quais nossos corpos são projetados.

• Alimentos crus e vivos contêm enzimas que são fatores bioquímicos vivos que

ativam e executam todos os processos biológicos do corpo, como digestão, impulsos nervosos, processos de desintoxicação, funcionamento de RNA / DNA, reparo e cura do corpo, etc. nos são fornecidos através dos alimentos que ingerimos e, além de outras funções, ajudam muito na digestão de alimentos.

Cozinhar destrói enzimas em alimentos, o que significa que o corpo precisa fornecer enzimas a partir de seu próprio armazenamento.

Como a produção de enzimas do nosso corpo não é infinita e cai significativamente à medida que envelhecemos, comer mais alimentos crus e vivos nos ajuda a preservar

nossas próprias enzimas que desempenham um papel importante em retardar o processo
de envelhecimento e, portanto, nos mantém mais jovens!

 

• Esses alimentos que ajudam a vida ajudam a alcalinizar o corpo, um fator-chave

na construção de uma saúde excelente. Quando o corpo está em estado alcalino, é
mais capaz de absorver nutrientes e de expelir toxinas mais eficientemente. Dietas
padrão de hoje com base em produtos de origem animal, como carne, peixe, ovos,
laticínios; mas também alimentos processados ​​/ cozidos, pão, massas, refrigerantes,

etc., criam um ambiente ácido no corpo onde a doença pode prosperar.

• Os alimentos crus e vivos também são muito ricos em fitonutrientes , compostos

de plantas que têm grandes propriedades protetoras e / ou preventivas de
doenças. Pesquisas mostram que os fitonutrientes podem ajudar a reduzir o risco
de muitas doenças crônicas e degenerativas. Os fitonutrientes também podem
ajudar a retardar o processo de envelhecimento, melhorar a visão e a função
cerebral, entre muitos outros. Tal como acontece com muitos outros nutrientes e
substâncias, o processamento de alimentos com calor reduz ou desativa
completamente a maioria dos fitonutrientes.


• Note que cada célula do seu corpo é como uma minúscula bateria, e alimentos crus
e vivos fornecem a 
bio-eletricidade que carrega essas baterias, o que melhora
sua saúde em um nível celular. Uma visão interessante da energia bio-elétrica de

alimentos crus e vivos pode ser vista claramente nas fotografias de Kirlian que
servem como uma representação visual dos elementos vivos nos alimentos. Este
processo fotográfico mostra descargas elétricas que emanam naturalmente de
todas as coisas vivas, como chamas luminescentes semelhantes à aura que cercam
o objeto. O brilho é brilhante e radiante em alimentos crus, mas quase totalmente
ausente em alimentos cozidos comparáveis.
Um exemplo simples da força vital dentro das sementes, grãos, legumes e nozes é
que, se dadas as condições certas, elas germinarão e crescerão, criando uma nova
vida. Agora, pegue as versões cozidas de todos os alimentos mencionados,
coloque-os no solo e veja se uma planta crescerá ... eles vão apodrecer ao invés de
germinar, e uma nova planta nunca aparecerá. Você pode ver que há certa força
vital , e é um dos benefícios que você está perdendo ao comer alimentos cozidos e
altamente processados.


Os hormônios vegetais são hormônios naturais nas plantas e são a

“linguagem” (moléculas sinalizadoras) entre as células, sendo responsáveis ​​pela regulação dos processos celulares. Entre outros benefícios, os pesquisadores descobriram que
alguns hormônios vegetais têm a capacidade de combater as células cancerígenas
humanas. As hormonas vegetais são sensíveis ao calor, pelo que são desnaturadas
quando cozinhadas.

• Legumes e frutas contêm bastante oxigênio e água, ambos os quais são
drasticamente diminuídos durante o cozimento. O oxigênio é fundamental para o
processo de digestão e absorção de nutrientes, por isso deve estar presente para
absorver eficazmente nutrientes nas células.

• O cozimento de gorduras altera sua estrutura molecular de uma maneira que
perturba a estrutura celular e prejudica a função celular.

Carboidratos e proteínas também são afetados negativamente durante o
processamento térmico. Até mesmo a fibra nos alimentos perde suas propriedades
de limpeza do cólon quando cozidas.

E ainda tem mais...


• Quando você come alimentos cozidos, seu corpo reage a isso com um processo
chamado leucocitose digestiva . O termo leucocitose refere-se a um aumento nos
glóbulos brancos, indicando que o corpo está em modo de ataque. A leucocitose
geralmente ocorre quando você está doente, seus glóbulos brancos saem para
protegê-lo, mas agora acontece quando você come alimentos cozidos, o que
significa que seu corpo reage à comida cozida como um invasor ao invés de uma
fonte de nutrição e energia. Observe que essa reação não ocorre depois de comer
alimentos crus e vivos (não cozidos).


• Sendo os alimentos para os quais nossos tratos digestivos são projetados,
alimentos crus e vivos naturalmente apoiam a digestão e evacuação adequadas,
bem como um sistema imunológico que funciona bem. Tenha em mente que
impressionantes 80% do seu sistema imunológico são baseados em seu intestino,
então realmente importa o que você come e bebe, e como ele está preparado!


• Escolhendo alimentos orgânicos e biodinâmicos crus e vivos, você está dizendo NÃO
à modificação genética de alimentos, NÃO à exploração animal, NÃO ao uso de
pesticidas sintéticos, herbicidas, fungicidas, fertilizantes artificiais e outras
substâncias nocivas usadas na agricultura convencional. E você está dizendo SIM
para alimentos mais nutritivos, SIM para você mais saudável, SIM para práticas
agrícolas sustentáveis ​​que respeitam mais o meio ambiente e os animais que vivem
nele, SIM para um futuro mais brilhante para todos!

Existem algumas exceções em que o processamento de alimentos pelo calor pode liberar certos nutrientes ou torná-los mais biodisponíveis do que seriam em alimentos crus, no entanto, isso acontece em alguns casos.

Os benefícios nutricionais gerais da ingestão de alimentos crus e vivos superam em muito os poucos benefícios nutricionais dos alimentos cozidos.


Você certamente não precisa seguir 100% de alimentos crus e vivos para obter uma saúde ótima a longo prazo, mas tente comer o máximo que puder, de preferência em torno de 75%.

Tenha em mente que quanto mais alimentos saudáveis ​​e crus você come, melhor e mais saudável você se sentirá!